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Dulce, cremoso y maravillosamente equilibrado. Este café de filtro combina la dulzura cremosa del chocolate blanco con el delicado sabor de los panales de miel y una nota de compota de manzana. Un suave dulzor a miel completa el conjunto y lo convierte en un café sencillo, pero especial, para cada día. Este Catuai de una sola variedad procede de la pintoresca Finca Lérida, en Panamá, a la que compramos café directamente desde 2020. Finca Lérida es conocida en todo el mundo no solo por sus Geishas galardonados, sino también por cultivar un Catuai especialmente aromático en su fantástico microclima. Tostamos estos granos de una sola variedad de forma equilibrada y con un desarrollo adecuado para realzar al máximo su dulzor a miel.

Para este café de alta calidad, solo se recogen a mano los frutos más maduros, y cada arbusto se cosecha hasta ocho veces para que todos los granos alcancen el dulzor óptimo. Después, se despulpan las cerezas de café, se lavan a fondo y se secan suavemente al aire, volteándolas constantemente. La pintoresca Finca Léria se encuentra en Alto Quiel, Boquete, justo al lado del mundialmente famoso Lamastus Elida Estate. La finca y sus plantaciones de café también se benefician del microclima único de la región de Boquete y producen lotes excelentes que, en los últimos años, han ganado en varias ocasiones premios en la BOP. Finca Lérida fue la primera plantación de café de Panamá en exportar café a Alemania, en 1925. Nos alegra mucho tener este vínculo directo con la finca de la familia Amoruso y nos sigue impresionando el gran cuidado por los detalles y las excelentes condiciones para todas las personas que trabajan en la finca.