Daily

Dulce, cremos și minunat de echilibrat. Această cafea la filtru îmbină dulceața cremoasă a ciocolatei albe cu gustul fin al fagurilor de miere și o notă de compot de mere. O dulceață delicată de miere completează totul și o transformă într-o cafea simplă, dar totuși specială, pentru fiecare zi. Acest Catuai de origine unică provine de la pitoreasca Finca Lérida din Panama, de unde ne aprovizionăm direct cu cafea din 2020. Finca Lérida este cunoscută în întreaga lume nu doar pentru Geisha premiate, ci cultivă și un Catuai deosebit de aromat, datorită microclimatului său fantastic. Prăjim aceste boabe de origine unică într-un mod echilibrat și suficient de dezvoltat, pentru a evidenția cât mai bine dulceața de miere.

Pentru această cafea de calitate superioară sunt culese manual doar cele mai coapte fructe, iar un arbust este recoltat de până la opt ori, astfel încât toate boabele să atingă dulceața optimă. Apoi, cireșele de cafea sunt depulpate, spălate temeinic și uscate cu grijă la aer, întorcându-le constant. Pitoresca Finca Léria se află în Alto Quiel, Boquete, în imediata vecinătate a renumitei proprietăți Lamastus Elida Estate. Ferma și plantațiile de cafea aferente beneficiază, de asemenea, de microclimatul unic din regiunea Boquete și produc loturi excelente, care în ultimii ani au câștigat în repetate rânduri premii la BOP. Finca Lérida a fost prima plantație de cafea din Panama care a exportat cafea în Germania, în 1925. Suntem foarte bucuroși de această legătură directă cu ferma familiei Amoruso și suntem mereu impresionați de atenția deosebită la detalii și de condițiile foarte bune pentru toți angajații fermei.