Classic Blend

Un blend clasic pentru espresso (80% Arabica braziliană, 20% Robusta indiană de calitate superioară), cu corp intens și gust profund, cremos, de ciocolată. L-am creat pentru a putea oferi, la o calitate excelentă, experiența clasică de espresso pe care o îndrăgesc atât de mulți oameni. Am cumpărat direct Fine Robusta de la una dintre cele mai bune ferme din India, pentru a da acestui blend note profunde de ciocolată neagră și un corp intens, apoi am adăugat boabe de Arabica braziliană cu note de ciocolată, care îi conferă amestecului note suplimentare de nuga și o textură cremoasă. Componenta indiană: De trei ani ne aprovizionăm direct cu cafea verde Single Origin de la plantația Mysore din statul indian Karnataka. Plantația aparține familiei Rao, care cultivă acolo cafea Robusta de calitate superioară de 80 de ani.

Componenta braziliană: De la cumpărarea Fazenda Sao Francisco da Bela Vista din Brazilia, în 1993, producătorul Tarcízio Aldo Zugliani a îmbunătățit considerabil, de-a lungul anilor, infrastructura fermei. De exemplu, a construit paturi de uscare și a investit în utilaje de procesare mai bune și uscătoare rotative. În plus, a plantat puieți tineri pe fermă pentru a crește calitatea și productivitatea. Toate aceste măsuri au îmbunătățit calitatea recoltei și au contribuit, de asemenea, la calitatea superioară a acestui lot de Yellow Catuai Pulp Natural.