Classic Blend

Una classica miscela per espresso (80% Arabica brasiliano, 20% pregiato Robusta indiano), dal corpo intenso e dal gusto profondo, cremoso e cioccolatoso. L’abbiamo creata per offrire anche in alta qualità la classica esperienza dell’espresso che tante persone amano. Abbiamo acquistato Fine Robusta direttamente da una delle migliori farm in India, per conferire a questa miscela profonde note di cioccolato fondente e un corpo intenso, poi abbiamo aggiunto chicchi di Arabica brasiliano dalle note cioccolatose, che donano alla miscela ulteriori note di nugat e cremosità. La componente indiana: da tre anni acquistiamo il nostro caffè verde monorigine direttamente dalla piantagione Mysore, nello stato indiano del Karnataka. La piantagione appartiene alla famiglia Rao, che coltiva Robusta di alta qualità da 80 anni.

La componente brasiliana: dall’acquisto della Fazenda Sao Francisco da Bela Vista in Brasile nel 1993, il produttore Tarcízio Aldo Zugliani ha migliorato notevolmente nel corso degli anni le infrastrutture della farm. Per esempio, ha costruito letti di essiccazione e ha investito in macchinari di lavorazione migliori e in essiccatori rotativi. Ha inoltre piantato giovani alberelli nella farm per aumentare la qualità e la produttività. Tutti questi interventi hanno migliorato la qualità del raccolto e hanno contribuito anche all’elevata qualità di questo lotto Yellow Catuai Pulp Natural.