Costa Rica Hacienda La Amistad

Nivel de tueste: Ligero

Proceso: Lavado

Altitud:  1200-1600 m s. n. m.

Información sobre el productor: Hacienda La Amistad es una finca familiar de tercera generación situada en las tierras altas de Coto Brus, Puntarenas, en el suroeste de Costa Rica. En la década de 1980, la finca adoptó un modelo de agricultura centrado en la ecología, con énfasis en la restauración, la conservación y la armonía con los bosques circundantes. Hoy, la finca produce diversos cultivos orgánicos, incluido café orgánico, y apoya iniciativas de ecoturismo. Hacienda La Amistad está reconocida actualmente como una de las mayores fincas productoras de café orgánico de Centroamérica y ofrece cafés de proceso lavado, honey y natural.

Variedad: Caturra, Catuai

Notas de cata: Manzana verde, caramelo oscuro y nibs de cacao

Descripción: La taza comienza con una nota de acidez brillante, entre dulce y ácida. El cuerpo es robusto, lleno de notas florales y de caramelo, con textura de sirope. El final es intenso y nítido, y sus sutiles notas ahumadas amplifican las persistentes notas de chocolate en el paladar.