Costa Rica Hacienda La Amistad

Nivel de prăjire: Light

Procesare: Washed

Altitudine:  1200-1600 MASL

Informații despre producător: Hacienda La Amistad este o proprietate de familie, aflată la a treia generație, situată în ținuturile înalte din Coto Brus Puntarenas, în sud-vestul Costa Ricăi. În anii 1980, ferma a trecut la un model de agricultură axat pe ecologie, punând accent pe refacere, conservare și armonie cu pădurile din împrejurimi. Astăzi, proprietatea cultivă o varietate de produse ecologice — inclusiv cafea ecologică — și sprijină inițiative de ecoturism. Hacienda La Amistad este recunoscută în prezent drept una dintre cele mai mari ferme producătoare de cafea ecologică din America Centrală, oferind cafele procesate washed, honey și natural.

Varietăți: Caturra, Catuai

Note de gust: Măr verde, caramel intens și nibs de cacao

Descriere: Cafeaua începe cu o notă de aciditate luminoasă, dulce-acrișoară. Corpul este robust, plin de note florale siropoase și de caramel. Finalul este intens și proaspăt, iar notele subtile de fum amplifică notele persistente de ciocolată.