Costa Rica Hacienda La Amistad

Brandingsniveau: Licht

Verwerking: Washed

Hoogte:  1200-1600 MASL

Informatie over de producent: Hacienda La Amistad is een familielandgoed van de derde generatie, gelegen in de hooglanden van Coto Brus Puntarenas in het zuidwesten van Costa Rica. In de jaren 80 maakte de boerderij de overstap naar een ecologisch gericht landbouwmodel, met de nadruk op herstel, behoud en harmonie met de omliggende bossen. Tegenwoordig verbouwt het landgoed diverse biologische gewassen, waaronder biologische koffie, en ondersteunt het ecotoerisme. Hacienda La Amistad staat inmiddels bekend als een van de grootste biologische koffieproducerende boerderijen in Centraal-Amerika en biedt koffie aan met washed-, honey- en natural-verwerking.

Variëteit: Caturra, Catuai

Smaaknoten: Groene appel, donkere karamel & cacaonibs

Beschrijving: De eerste slok begint met een levendige, halfzoete zuurheid. De body is robuust, vol stroperige bloemige en karamelachtige tonen. De afdronk is zwaar en fris, met subtiele rokerige tonen die de aanhoudende chocoladetonen op het gehemelte versterken.