Costa Rica: Eucalyptus Co-Ferment

Deze co-fermentatie van de variëteiten Rume Sudan en Sarchimor, geproduceerd in Turrialba, Costa Rica, biedt gelaagde zoetheid, bloemige aroma’s en fruitige tonen, met het gebalanceerde profiel waar Costa Ricaanse koffie om bekendstaat.

Wat deze koffie bijzonder maakt, is de biologische eucalyptus die tijdens de fermentatie wordt toegevoegd. Die zorgt voor aromatische complexiteit, terwijl de natuurlijke zoetheid en fruitige tonen van de koffie centraal blijven staan. Het team van Aquiares neemt de tijd voor een langzaam droogproces en een lange rustperiode, wat zorgt voor een onderscheidende, goed afgeronde kop die er echt uitspringt.

Deze lot is een bewijs van Aquiares’ toewijding aan het verleggen van grenzen. De F1 Centroamericano-hybride combineert cupkwaliteit, productiviteit en ziekteresistentie, terwijl de eucalyptus-hydrosol uit het programma met essentiële oliën van de boerderij een experimenteel tintje toevoegt dat twee landbouwprojecten bij de oorsprong met elkaar verbindt. Het is het soort doordachte, doelgerichte werk dat verschil maakt in je kop.

We hebben deze fantastische koffie licht gebrand om alle unieke eigenschappen naar voren te halen en het harde werk van de fijne mensen bij Aquiares te laten schitteren.

Herkomst: Turrialba, Costa Rica
Verwerking: Washed
Producent: Aquiares
Classificatie: SHB EP
Variëteiten: Rume Sudan, Sarchimor
Smaaknoten: Bloemig, bruine suiker, gedroogd fruit