Costa Rica Black Honey Coffee

Café Black Honey de Costa Rica – Microlote de Hacienda La Minita | Bolsa de 1 lb | Tueste medio-oscuro | Granos 100 % arábica

Descubre el sabor excepcional del café Black Honey de Costa Rica, un raro café de microlote de la finca Melico de Hacienda La Minita. Este café de especialidad de origen único se produce mediante el laborioso proceso honey negro, en el que se despulpan las cerezas de café, pero se conserva casi todo el mucílago durante el secado. Esta técnica da lugar a un café increíblemente dulce y de cuerpo intenso, con acidez suave y un final sedoso, ideal tanto para quienes toman el café solo como para los amantes del espresso.

Lo que hace único a este proceso es el cuidado que requiere: una fermentación más prolongada, espacio limitado en las camas de secado y una mayor inversión de tiempo. Pero el resultado merece cada paso. Como señala Perfect Daily Grind, el café procesado con honey negro ofrece una complejidad intensa que a menudo se describe como una gota de miel natural en el espresso.

Cultivado a gran altitud en la región de Tarrazú, Costa Rica, y certificado por Rainforest Alliance, este café de origen ético y de cultivo sostenible favorece la biodiversidad, la conservación y las prácticas agrícolas justas.

Perfil de origen y sabor:

• Origen: Hacienda La Minita, Melico – Tarrazú, Costa Rica
• Procesamiento: Honey negro – eliminación mínima del mucílago
• Certificación: Certificado por Rainforest Alliance (RFA)
• Tueste: Medio-oscuro – sedoso, intenso y complejo
• Notas de cata: Dulzor natural, cuerpo intenso y acidez suave
• Tipo de grano: 100 % arábica – microlote, tostado en pequeñas cantidades
• Tamaño: 1 lb (16 onzas), en grano o molido
• Ideal para pour-over, café de filtro, espresso o cafetera francesa