Costa Rica Black Honey Coffee

Caffè Black Honey del Costa Rica – Hacienda La Minita Microlot | Confezione da 1 lb | Tostatura medio-scura | Chicchi 100% Arabica

Scopri il gusto eccezionale del caffè Black Honey del Costa Rica, un raro caffè microlot della Melico farm di Hacienda La Minita. Questo caffè specialty monorigine viene prodotto con il laborioso processo black honey, in cui le ciliegie di caffè vengono spolpate, ma durante l’essiccazione conservano quasi tutta la mucillagine. Questa tecnica sviluppa un caffè incredibilmente dolce e corposo, con acidità delicata e un finale morbido: l’ideale sia per chi beve il caffè nero sia per gli appassionati di espresso.

Ciò che rende unico questo processo è la cura intensa che richiede: fermentazione più lunga, spazio limitato sui letti di essiccazione e un maggiore investimento di tempo. Ma il risultato ripaga ogni passaggio. Come sottolineato da Perfect Daily Grind, il caffè lavorato con il processo black honey offre una ricca complessità, spesso descritta come una goccia naturale di miele nell’espresso.

Coltivato ad alta quota nella regione di Tarrazú, in Costa Rica, e certificato dalla Rainforest Alliance, questo caffè sostenibile e proveniente da filiere etiche sostiene la biodiversità, la conservazione e pratiche agricole eque.

Profilo aromatico e origine:

• Origine: Hacienda La Minita, Melico – Tarrazú, Costa Rica
• Lavorazione: Black honey – rimozione minima della mucillagine
• Certificazione: Rainforest Alliance Certified (RFA)
• Tostatura: Medio-scura – morbida, intensa e complessa
• Note di degustazione: Dolcezza naturale, corpo pieno, acidità delicata
• Tipo di chicco: 100% Arabica – microlot, tostato in piccoli lotti
• Formato: 1 lb (16 once), in chicchi interi o macinato
• Ideale per preparazioni pour-over, a goccia, espresso o French press