Costa Rica Black Honey Coffee

Costa Rica Black Honey Coffee – Hacienda La Minita Microlot | Zak van 1 lb | Medium-dark branding | 100% Arabica-bonen

Ontdek de uitzonderlijke smaak van Costa Rica Black Honey Coffee, een zeldzame microlot-koffie van Hacienda La Minita’s Melico-farm. Deze single origin specialty coffee wordt geproduceerd met de arbeidsintensieve black honey-methode, waarbij de koffiebessen worden ontpulpt, maar tijdens het drogen vrijwel al hun mucilage behouden. Deze techniek zorgt voor een ongelooflijk zoete koffie met een volle body, milde aciditeit en een zachte afdronk — ideaal voor zowel liefhebbers van zwarte koffie als espressofans.

Wat deze methode bijzonder maakt, is de intensieve zorg die ze vereist: een langere fermentatie, beperkte ruimte op de droogbedden en een grotere tijdsinvestering. Maar het resultaat is elke stap waard. Zoals beschreven in Perfect Daily Grind, biedt black honey-verwerkte koffie een rijke complexiteit die vaak wordt omschreven als de smaak van een natuurlijke druppel honing in je espresso.

Deze duurzame, ethisch ingekochte koffie wordt op grote hoogte geteeld in de regio Tarrazú in Costa Rica en is gecertificeerd door de Rainforest Alliance. De teelt ondersteunt biodiversiteit, natuurbehoud en eerlijke landbouwpraktijken.

Smaak- en herkomstprofiel:

• Herkomst: Hacienda La Minita, Melico – Tarrazú, Costa Rica
• Verwerking: Black honey – minimale verwijdering van mucilage
• Certificering: Rainforest Alliance Certified (RFA)
• Branding: Medium-dark branding – zacht, krachtig en complex
• Smaaknoten: Van nature zoet, volle body, milde aciditeit
• Boontype: 100% Arabica – microlot, in kleine batches gebrand
• Formaat: 1 lb (16 ounces), hele bonen of gemalen
• Het best geschikt voor pour-over, filterkoffie, espresso of French press