Colombia Full Spectrum: Sebastian Ramirez Pink Bourbon

Este Pink Bourbon lavado de Sebastian Ramirez representa la base de su enfoque innovador del café de especialidad, en el que la claridad, el equilibrio y la precisión ocupan un lugar central. Cultivado en Finca El Placer, en Quindío, este lote se cosecha cuidadosamente a mano, prestando especial atención al punto óptimo de maduración. A continuación, se despulpa el mismo día y se fermenta durante 24–36 horas antes de lavarlo con cuidado y secarlo de forma controlada. 
El resultado es una taza excepcionalmente limpia y expresiva. Espera un delicado aroma floral, con capas de dulzor a caramelo y notas cítricas brillantes, acompañado de un cuerpo sedoso y una acidez refinada. Este café muestra el auténtico carácter del Pink Bourbon: elegante, vibrante y de estructura magnífica, a la vez accesible y complejo.

Notas de cata: jazmín, limón, melón verde