Colombia Full Spectrum: Sebastian Ramirez Pink Bourbon

Acest Pink Bourbon spălat de la Sebastian Ramirez reprezintă baza abordării sale inovatoare asupra cafelei de specialitate, în care claritatea, echilibrul și precizia sunt în prim-plan. Cultivată la Finca El Placer, în Quindío, această recoltă este culeasă manual cu mare atenție la gradul optim de coacere, apoi este depulpată în aceeași zi și fermentată timp de 24–36 de ore, înainte de o spălare atentă și o uscare controlată. 
Rezultatul este o cafea excepțional de curată și expresivă. Așteaptă-te la o aromă florală delicată, completată de dulceața caramelului și note citrice vibrante, susținute de un corp mătăsos și o aciditate rafinată. Această cafea scoate în evidență adevăratul caracter al soiului Pink Bourbon — elegant, vibrant și frumos structurat — fiind în același timp accesibilă și complexă.

Note de gust: iasomie, lămâie, pepene galben