Coffee Bean: Ethiopia

16 oz NOTAS DE CATA: Lichi, granada, especias dulces, chocolate, azúcar de caña, hibisco CUERPO: Ligero ACIDEZ: Media PROCESO: Natural Arábica, orgánico, de especialidad, de origen único Las grandes altitudes donde los cafetos Arábica crecen y maduran lentamente con temperaturas frescas dan lugar a perfiles de sabor complejos y aromas distintivos, característicos del café verde de Sidama. El café de Etiopía es famoso por sus sabores afrutados y florales vibrantes, y se caracteriza por una acidez y un dulzor excepcionales. Proceso natural: solo se cosechan las cerezas de café más maduras y se secan enteras, normalmente en patios o camas elevadas al sol. Cuando alcanzan el nivel óptimo de humedad, se separan las cerezas de los granos. El proceso natural da como resultado sabores dulces e intensos, con un perfil marcadamente afrutado.