Coffee Bean: Ethiopia

16 oz NOTES DE DÉGUSTATION : litchi, grenade, épices douces, chocolat, sucre de canne, hibiscus CORPS : léger ACIDITÉ : moyenne PROCÉDÉ : natural Arabica, biologique, spécialité, origine unique Les hautes altitudes où les caféiers Arabica poussent et mûrissent lentement sous des températures fraîches donnent naissance à des profils aromatiques complexes et à des arômes distinctifs, caractéristiques du café vert de Sidama. Le café éthiopien est réputé pour ses saveurs fruitées et florales éclatantes, caractérisées par une acidité et une douceur exceptionnelles. Procédé natural : seules les cerises de café les plus mûres sont récoltées et séchées entières, généralement sur des patios ou des lits surélevés au soleil. Une fois le taux d’humidité optimal atteint, les cerises sont séparées des grains. Le procédé natural donne des saveurs douces et intenses, dominées par les notes fruitées.