Coffee Bean: Ethiopia

16 oz NOTE DI DEGUSTAZIONE: litchi, melagrana, spezie dolci, cioccolato, zucchero di canna, ibisco CORPO: leggero ACIDITÀ: media PROCESSO: Natural Arabica, biologico, specialty, monorigine Le altitudini elevate a cui gli alberi di caffè Arabica crescono e maturano lentamente, grazie alle temperature fresche, danno origine a profili aromatici complessi e ad aromi distintivi, caratteristici del caffè verde di Sidama. Il caffè etiope è rinomato per i suoi vivaci aromi fruttati e floreali, caratterizzati da acidità e dolcezza eccezionali. Processo Natural: si raccolgono solo le ciliegie di caffè più mature, che vengono essiccate intere, di solito su patii o letti rialzati al sole. Una volta raggiunto il livello di umidità ottimale, le ciliegie vengono separate dai chicchi. Il processo Natural dà origine a sapori dolci e intensi, con un profilo decisamente fruttato.