Café de especialidad Papua – Nueva Guinea

Descubre un café de especialidad único, originario de la emblemática región de Wahgi, en Papua Nueva Guinea. Este café nace de una cuidadosa mezcla de variedades Typica, Mundo Novo y Bourbon , cultivadas en altitudes que alcanzan entre los 1.200 y 2.200 metros, lo que le confiere una estructura y complejidad excepcionales desde su origen.

A diferencia de otros procesos, este café cuenta con un proceso de lavado que resalta la pureza de sus sabores. Gracias a este esmero en su producción, alcanza una destacada puntuación de 84,5 puntos , consolidándose como una joya dentro del mundo del café de tueste natural.

En taza, este café sorprende por su perfil aromático y sofisticado aportando matices frutales a cereza y frutos de hueso, equilibrados con la profundidad del chocolate amargo. Presenta toques sutiles a pimienta negra y cedro que añaden carácter al conjunto. Su acidez es brillante y estructurada, mientras que el cuerpo se siente cremoso y redondo en el paladar.

Tostado localmente en Cartagena, el café de Papua Nueva Guinea es ideal para quienes buscan una taza con personalidad, equilibrando notas dulces, terrosas y una textura envolvente.