Café de especialidad Papua – Nueva Guinea

Descoperă o cafea de specialitate unică, originară din emblematica regiune Wahgi, din Papua Noua Guinee. Această cafea provine dintr-un amestec atent de varietăți Typica, Mundo Novo și Bourbon , cultivate la altitudini cuprinse între 1.200 și 2.200 de metri, ceea ce îi conferă o structură și o complexitate excepționale încă de la origine.

Spre deosebire de alte procesări, această cafea este procesată prin metoda spălată, care îi evidențiază puritatea aromelor. Datorită grijii acordate producției, obține un punctaj remarcabil de 84,5 puncte , devenind o bijuterie în lumea cafelei cu prăjire naturală.

În ceașcă, această cafea surprinde prin profilul său aromatic și sofisticat, cu note fructate de cireșe și fructe cu sâmbure, echilibrate de profunzimea ciocolatei amare. Prezintă note subtile de piper negru și cedru, care îi conferă caracter. Aciditatea este vibrantă și structurată, iar corpul se simte cremos și rotund pe palat.

Prăjită local, în Cartagena, cafeaua din Papua Noua Guinee este ideală pentru cei care caută o ceașcă cu personalitate, în care se îmbină note dulci și pământii cu o textură catifelată.