Café de especialidad Papua – Nueva Guinea

Ontdek een unieke specialty coffee uit de iconische regio Wahgi in Papoea-Nieuw-Guinea. Deze koffie is een zorgvuldige melange van de variëteiten Typica, Mundo Novo en Bourbon , geteeld op hoogtes tussen de 1.200 en 2.200 meter. Dat geeft de koffie vanaf de oorsprong een uitzonderlijke structuur en complexiteit.

In tegenstelling tot andere verwerkingsmethoden benadrukt het washed-proces de pure smaken van deze koffie. Dankzij de zorgvuldige productie behaalt de koffie een indrukwekkende score van 84,5 punten en is het een parel in de wereld van koffie met natuurlijke branding.

In het kopje verrast deze koffie met een aromatisch en verfijnd profiel, met fruitige nuances van kers en steenvruchten, in balans met de diepe smaak van pure chocolade. Subtiele toetsen van zwarte peper en ceder geven het geheel karakter. De aciditeit is helder en gestructureerd, terwijl de body romig en rond aanvoelt in de mond.

Lokaal gebrand in Cartagena is de koffie uit Papoea-Nieuw-Guinea ideaal voor wie een kopje met karakter zoekt, met een balans van zoete en aardse smaaknoten en een omhullende textuur.