Café de especialidad Papua – Nueva Guinea

Scopri un caffè specialty unico, originario dell’emblematica regione di Wahgi, in Papua Nuova Guinea. Questo caffè nasce da un’attenta miscela delle varietà Typica, Mundo Novo e Bourbon , coltivate ad altitudini comprese tra i 1.200 e i 2.200 metri, che gli conferiscono fin dall’origine una struttura e una complessità eccezionali.

A differenza di altri processi, questo caffè è sottoposto a un processo lavato che ne esalta la purezza dei sapori. Grazie alla cura nella produzione, raggiunge l’ottimo punteggio di 84,5 punti , affermandosi come una perla nel mondo del caffè a tostatura naturale.

In tazza, questo caffè sorprende con un profilo aromatico sofisticato, che offre note fruttate di ciliegia e frutta a nocciolo, equilibrate dalla profondità del cioccolato fondente. Delicati sentori di pepe nero e cedro aggiungono carattere all’insieme. L’acidità è brillante e strutturata, mentre il corpo risulta cremoso e rotondo al palato.

Tostato localmente a Cartagena, il caffè della Papua Nuova Guinea è ideale per chi cerca una tazza di carattere, con un equilibrio tra note dolci e terrose e una consistenza avvolgente.