Malolo - Papua New Guinea

STORIA DELLA FARM

Malolo è prodotto da famiglie di piccoli agricoltori nei dintorni di Goroka, nelle Eastern Highlands della Papua Nuova Guinea. La maggior parte delle aziende agricole è a conduzione familiare e si estende in genere su uno o due ettari; la coltivazione del caffè si tramanda di generazione in generazione.

Le aziende agricole sono gestite tradizionalmente all’ombra degli alberi e all’interno di ecosistemi naturali diversificati, creando un ambiente ricco per la coltivazione del caffè. Molti alberi di caffè hanno decenni e continuano a essere curati con pratiche agricole tradizionali che richiedono pochi input.

Il caffè è una parte importante dei mezzi di sostentamento e della vita comunitaria di queste famiglie, insieme ad altre colture destinate al fabbisogno domestico e a un reddito aggiuntivo.

Molti produttori partecipano anche a programmi di sostenibilità, come Rainforest Alliance e iniziative biologiche, che promuovono pratiche agricole responsabili, la tutela dell’ambiente e comunità agricole più forti.

Profilo CypherED

Malolo significa «riposare» in tok pisin, lingua della Papua Nuova Guinea. Questo caffè ha un carattere morbido e avvolgente, con un profilo naturalmente dolce e note di prugna. È un espresso PNG equilibrato, dal corpo rotondo e dalla dolcezza invitante. La vaniglia dona una dolcezza delicata e cremosa, mentre lo sciroppo d’acero aggiunge profondità e una ricchezza gentile. La prugna si distingue con una sottile vivacità fruttata, regalando alla tazza un finale brioso senza sovrastarne il carattere morbido.

È coltivato da piccoli agricoltori nei dintorni di Goroka, nelle Eastern Highlands della Papua Nuova Guinea. Queste aziende agricole a conduzione familiare si affidano a generazioni di conoscenze tradizionali, e il caffè è profondamente intrecciato alla loro cultura e alla vita quotidiana. Oltre al caffè, molte famiglie coltivano altri prodotti per il proprio consumo e per ottenere un reddito aggiuntivo. Il risultato è un espresso distintivo e accessibile, morbido e dolce da solo, ma ottimo anche con il latte.

Dati

Origine: Papua Nuova Guinea- Regione: Goroka nelle Eastern Highlands

Altitudine: 1,548 - 1,898 M - Varietà: Caturra, Bourbon e Blue Mountain

Processo: Washed