Brazil | Samba Reserve | Carmo de Minas | Natural | Single Origin Coffee

¡Este café de Brasil es uno de los más ricos que hemos probado! Si buscas esos cafés clásicos, suaves y perfectos para tomar a diario, llenos de caramelo y chocolate, este es para ti. ¿Hemos mencionado el caramelo? ¡Está lleno de caramelo! Nos encanta este café y estamos seguros de que a ti también te encantará… siempre que te gusten el caramelo y el chocolate, claro. PAÍS: Brasil REGIÓN: Carmo de Minas, sur de Minas Gerais ALTITUD: 100-1300 m s. n. m. VARIEDAD: Catuaí PROCESO: Natural NOTAS: Caramelo, chocolate con leche y vainilla. Cuerpo medio, textura sedosa y un final larguíííísimo

Carmo de Minas: excelencia en café de especialidad

Enclavada en la microregión montañosa de Mantiqueira de Minas, en Minas Gerais, Carmo de Minas destaca por sus fincas de gran altitud (900–1.500 metros) y sus suelos volcánicos, que crean un terruño distintivo. El clima tropical de la región, caracterizado por veranos lluviosos e inviernos secos, favorece la maduración óptima de las cerezas de café y da lugar a granos con perfiles de sabor complejos. Los cafés de aquí suelen presentar notas de chocolate con leche, fruta roja, miel y fruta deshidratada, a menudo con sutiles toques cítricos, que se atribuyen a las variedades Mundo Novo, Bourbon y Catuaí, muy extendidas en la zona. Su calidad queda avalada por más de 358 premios Cup of Excellence, incluida la puntuación más alta jamás obtenida en Brasil. Una potencia regional del mayor país productor de café del mundo.