Brazil | Samba Reserve | Carmo de Minas | Natural | Single Origin Coffee

Deze Braziliaanse koffie is een van de lekkerste Braziliaanse koffies die we ooit hebben gehad! Ben je op zoek naar die klassieke, zachte koffies om de hele dag van te drinken, vol karamel en chocolade? Dan is dit iets voor jou. Hadden we karamel al genoemd?! Deze koffie zit boordevol karamel! We zijn dol op deze koffie en weten zeker dat jij dat ook zult zijn… tenminste, als je van karamel en chocolade houdt. LAND: Brazilië REGIO: Carmo de Minas, Zuid-Minas Gerais HOOGTE: 100-1300 M.B.Z. VARIËTEIT: Catuaí VERWERKING: Natural SMAAKNOTEN: Karamel, melkchocolade en vanille. Medium body, zijdezacht en een superlaaaaange afdronk

Carmo de Minas: uitmuntende specialty coffee

Carmo de Minas ligt verscholen in de bergachtige microregio Mantiqueira de Minas in Minas Gerais en staat bekend om zijn hooggelegen boerderijen (900–1.500 meter) en vulkanische bodems, die samen een onderscheidend terroir vormen. Het tropische klimaat in de regio—met regenachtige zomers en droge winters—zorgt ervoor dat de koffiebessen optimaal rijpen, wat bonen met complexe smaakprofielen oplevert. Koffies uit deze regio hebben doorgaans smaaknoten van melkchocolade, rood fruit, honing en gedroogd fruit, vaak met subtiele citrustonen in de afdronk, dankzij de veelvoorkomende variëteiten Mundo Novo, Bourbon en Catuaí. De kwaliteit blijkt ook uit de meer dan 358 Cup of Excellence-prijzen, waaronder de hoogste score ooit in Brazilië. Een regionale grootmacht uit het land dat de meeste koffie ter wereld produceert.