Brazil | Samba Reserve | Carmo de Minas | Natural | Single Origin Coffee

Questo caffè brasiliano è uno dei più gustosi che abbiamo assaggiato! Se cerchi caffè classici, morbidi e da bere tutto il giorno, ricchi di note di caramello e cioccolato, eccolo qui. Abbiamo già detto caramello?! Ne è pieno! Amiamo questo caffè e siamo sicuri che piacerà anche a te… purché ti piacciano il caramello e il cioccolato. PAESE: Brasile REGIONE: Carmo de Minas, Minas Gerais meridionale ALTITUDINE: 100-1300 M S.L.M. VARIETÀ: Catuaí PROCESSO: Natural NOTE: Caramello, cioccolato al latte e vaniglia. Corpo medio, consistenza setosa e un finale lunghissimo

Carmo de Minas: eccellenza nel caffè specialty

Immersa nella microregione montuosa della Mantiqueira de Minas, nel Minas Gerais, Carmo de Minas è rinomata per le sue farm ad alta quota (900–1.500 metri) e i suoli vulcanici, che danno vita a un terroir distintivo. Il clima tropicale della regione, caratterizzato da estati piovose e inverni asciutti, favorisce la maturazione ottimale delle ciliegie, dando chicchi dal profilo aromatico complesso. I caffè di questa zona presentano in genere note di cioccolato al latte, frutta rossa, miele e frutta essiccata, spesso con delicate sfumature agrumate nel finale, caratteristiche attribuite alle varietà Mundo Novo, Bourbon e Catuaí diffuse nella zona. La qualità è testimoniata da oltre 358 premi Cup of Excellence, tra cui il punteggio più alto mai ottenuto in Brasile. Una potenza regionale nel paese che produce più caffè al mondo.