Brazil, Full Bloom

Origen: Brasil

Daterra

Todo empezó con un sueño…

Nuestra historia

Corría el año 1902 cuando una familia italiana de Bari emprendió una aventura con la intención de construir una nueva vida. Se embarcaron rumbo a Brasil y acabaron en la ciudad de Campinas para cultivar café. En 1908, el hijo mayor abrió un puesto en el nuevo mercado de la ciudad para vender granos de café verde a los clientes finales. ¿Qué tenía de especial este pequeño negocio? Decidió tostar café y enseñar a las amas de casa a hacerlo bien. EDUCAR forma parte de nuestra esencia desde el principio.

Se casó con una joven valiente y juntos crearon una tienda gourmet de servicio completo. Sin embargo, nuestro vínculo con el café terminó al cabo de un tiempo, cuando la familia empezó también a gestionar una gasolinera. Tras la muerte prematura del matrimonio, su hijo mayor tuvo que hacerse cargo del negocio familiar y cuidar de sus hermanos pequeños. Se llamaba Donato. Fue entonces cuando la RESILIENCIA, la PERSEVERANCIA y el COMPROMISO quedaron grabados en su negocio y en los que vendrían después.

A pesar de su juventud, no pudo mantener el negocio a flote. Cuando esta historia estaba a punto de terminar, un hombre a quien el propio Donato no conocía ofreció su casa como aval para que el negocio pudiera seguir adelante. El hombre solo mencionó que había conocido a los padres de Donato y que le alegraba poder ayudar. Si no hubiera sido por él, probablemente estaríamos contando esta historia de otra manera. Fue entonces cuando añadimos a nuestros valores la CONFIANZA, la ESPERANZA, la SOLIDARIDAD y el RESPETO por las personas, recordándonos que siempre debemos «devolver» a la sociedad las oportunidades que hemos tenido.

El negocio de repuestos para automóviles creció gracias a la DEDICACIÓN, la PASIÓN y, sobre todo, el sentido de la RESPONSABILIDAD de dar lo mejor a nuestros clientes, empleados y a la sociedad. El espíritu EMPRENDEDOR de la familia los llevó a volver a invertir en agricultura en 1976. Se fundó Daterra, que significa «De la tierra». Tras probar suerte con varios cultivos, desde ganado hasta aguacates, volvimos a encontrarnos con el grano que había iniciado toda esta historia: el café.

A decir verdad, no sabemos si el café volvió a cruzarse en nuestro camino o si encontramos el camino de vuelta a él sin darnos cuenta. Lo cierto es que, entretanto, el recorrido nos enseñó principios que, incluso después de tantos años, siguen presentes en cada grano de café que producimos.

DATERRA FULL BLOOM

Este elegante y refinado café de proceso natural inicia su recorrido en el punto álgido de la cosecha, cuando las cerezas están llenas de un líquido parecido a la miel. Los granos empiezan a secarse en el árbol y luego se trasladan en cereza al patio, hasta que la miel casi se disuelve. El secado termina en la secadora para garantizar una humedad uniforme y estabilizar los granos. Los aromas de fruta madura y los sabores exóticos de frutas de hueso, arándanos y ciruelas ofrecen una sensación jugosa y suculenta en boca, que recuerda a un buen vino. De cuerpo pleno y con un final limpio, afrutado y acaramelado que se despliega suavemente en el paladar.