Brazil, Full Bloom

Origine: Brazilia

Daterra

Totul a început cu un vis…

Istoria noastră

Era anul 1902, când o familie italiană din Bari a pornit într-o aventură cu scopul de a-și construi o viață nouă. S-au îmbarcat pe o navă spre Brazilia și au ajuns în orașul Campinas, unde au început să cultive cafea. În 1908, fiul cel mare a deschis o tarabă în noua piață a orașului, unde vindea boabe de cafea verde consumatorilor finali. Ce avea special această mică afacere? A decis să prăjească cafea și să le învețe pe gospodine cum să o facă în mod corespunzător. EDUCAȚIA face parte din esența noastră încă de la început.

S-a căsătorit cu o tânără curajoasă și, împreună, au deschis un magazin gourmet cu servicii complete. Însă legătura familiei noastre cu cafeaua s-a încheiat după un timp, când familia a început să administreze și o benzinărie. După ce cuplul a murit la o vârstă foarte fragedă, fiul lor cel mare a trebuit să preia afacerea familiei și să aibă grijă de frații săi mai mici. Îl chema Donato. Atunci, REZILIENȚA, PERSEVERENȚA și ANGAJAMENTUL au devenit parte din afacerea lui și din cele care au urmat.

Deși era tânăr, nu a putut menține afacerea pe linia de plutire. Iar când povestea era pe cale să se încheie, un bărbat pe care Donato nu-l cunoștea i-a oferit propria casă drept garanție, pentru ca afacerea să poată continua. Bărbatul a spus doar că îi cunoscuse cândva părinții lui Donato și că se bucura să-i ajute. Dacă nu ar fi fost el, probabil am fi scris această poveste altfel. Atunci, valorile noastre s-au îmbogățit cu ÎNCREDEREA, SPERANȚA, SOLIDARITATEA și RESPECTUL față de oameni, amintindu-ne că trebuie să „răsplătim” mereu societatea pentru șansele pe care le-am avut.

Afacerea cu piese auto a crescut datorită DEDICĂRII, PASIUNII și, mai presus de toate, simțului RESPONSABILITĂȚII de a face tot ce ne stă în putință pentru clienți, angajați și societate. Spiritul ANTREPRENORIAL al familiei i-a îndemnat să reinvestească în agricultură în 1976. A fost fondată Daterra – numele înseamnă „Din pământ”. După câteva încercări în agricultură, de la creșterea vitelor la cultivarea avocado, ne-am întors la boaba care a dat startul întregii povești: cafeaua.

Adevărul este că nu știm dacă ne-am regăsit cu cafeaua sau dacă, fără să ne dăm seama, ne-am întors la ea. Cert este că, între timp, această călătorie ne-a învățat principii care, chiar și după toți acești ani, se regăsesc în fiecare boabă de cafea pe care o producem.

Și promitem că vom continua să scriem această poveste așa cum merită lumea: oferind mereu tot ce avem mai bun oamenilor și planetei noastre.

DATERRA FULL BLOOM

O cafea elegantă și rafinată, procesată integral natural, își începe călătoria în punctul culminant al recoltei, când cireșele sunt pline de un lichid dulce, asemănător mierii. Boabele încep să se usuce pe copac, apoi sunt transferate în cireșe pe platforma de uscare, până când mierea este aproape dizolvată. Uscarea se încheie în uscător, pentru a asigura un nivel constant de umiditate și stabilizarea boabelor. Aromele fructate ale fructelor coapte și notele exotice de fructe cu sâmbure, afine și prune oferă o senzație suculentă și catifelată în gură, care amintește de un vin fin. Corp plin, cu un final curat, fructat și caramelizat, care alunecă lin pe palat.