Brazil, Full Bloom

Herkomst: Brazilië

Daterra

Het begon allemaal met een droom…

Onze geschiedenis

Het was 1902 toen een Italiaanse familie uit Bari aan een avontuur begon, met als doel een nieuw leven op te bouwen. Ze stapten aan boord van een schip naar Brazilië en kwamen terecht in de stad Campinas, waar ze koffie gingen verbouwen. In 1908 begon de oudste zoon een kraam op de nieuwe markt van de stad, waar hij groene koffiebonen aan consumenten verkocht. Wat was er bijzonder aan dit kleine bedrijf? Hij besloot koffie te branden en huisvrouwen te leren hoe ze dat goed konden doen. ONDERWIJZEN zit vanaf het allereerste begin in ons DNA.

Hij trouwde met een dappere jonge vrouw en samen bouwden ze een volledig uitgeruste delicatessenwinkel op. Maar onze band met koffie eindigde na een tijdje, toen de familie ook een benzinestation ging runnen. Nadat het echtpaar op jonge leeftijd overleed, moest hun oudste zoon het familiebedrijf overnemen en voor zijn jongere broers zorgen. Hij heette Donato. Toen werden VEERKRACHT, DOORZETTINGSVERMOGEN en TOEWIJDING in zijn bedrijf verankerd, en ook in de bedrijven die later volgden.

Hoewel hij nog jong was, kon hij het bedrijf niet draaiende houden. Toen dit verhaal bijna ten einde was, bood een man die Donato zelf niet kende zijn eigen huis als onderpand aan, zodat het bedrijf verder kon. De man vertelde alleen dat hij Donato’s ouders ooit had gekend en graag wilde helpen. Zonder hem zouden we dit verhaal waarschijnlijk heel anders vertellen. Toen werden VERTROUWEN, HOOP, SOLIDARITEIT en RESPECT voor mensen aan onze waarden toegevoegd. Ze herinneren ons eraan dat we de maatschappij altijd iets moeten “teruggeven” voor de kansen die we hebben gekregen.

De auto-onderdelenzaak groeide dankzij TOEWIJDING, PASSIE, en bovenal het gevoel van VERANTWOORDELIJKHEID om ons uiterste best te doen voor klanten, medewerkers en de maatschappij. Het ONDERNEMERSHART van de familie bracht hen ertoe in 1976 opnieuw in de landbouw te investeren. Daterra – wat “van de aarde” betekent – werd opgericht. Na een paar experimenten met veeteelt en avocado’s kwamen we opnieuw uit bij de boon waarmee dit hele verhaal begon: koffie.

Eerlijk gezegd weten we niet of koffie ons opnieuw heeft gevonden, of dat we onbewust onze weg ernaartoe hebben teruggevonden. Feit is dat de reis ons ondertussen principes heeft bijgebracht die na al die jaren nog steeds in elke koffieboon die we produceren aanwezig zijn.

DATERRA FULL BLOOM

De reis van deze elegante, verfijnde, volledig natural koffie begint op het hoogtepunt van de oogst, wanneer de koffiebessen vol zitten met een honingachtige vloeistof. De bonen beginnen aan de boom te drogen en worden vervolgens, nog in de koffiebes, naar de patio gebracht, waar ze blijven liggen totdat de honing bijna is opgelost. Het drogen wordt in de droogmachine afgerond om een consistent vochtgehalte en een stabiele boon te garanderen. De aroma’s van rijp fruit en exotische smaken van steenfruit, blauwe bes en pruim zorgen voor een weelderig, sappig mondgevoel dat doet denken aan een goede wijn. Volle body met een zuivere, karamel-fruitige afdronk die soepel over het gehemelte rolt.