Brazil, Full Bloom

Origine: Brasile

Daterra

Tutto è iniziato con un sogno…

La nostra storia

Era il 1902 quando una famiglia italiana di Bari partì per una nuova avventura, con l’obiettivo di costruirsi una nuova vita. Si imbarcò per il Brasile e arrivò a Campinas per coltivare caffè. Nel 1908, il figlio maggiore aprì un banco nel nuovo mercato cittadino, dove vendeva chicchi di caffè verde ai clienti finali. Cosa rendeva speciale questa piccola attività? Decise di tostare il caffè e insegnare alle casalinghe come farlo nel modo giusto. EDUCARE fa parte della nostra essenza fin dall’inizio.

Sposò una giovane donna coraggiosa e insieme aprirono un negozio di gastronomia con servizio completo. Ma il nostro legame con il caffè si interruppe poco dopo, quando la famiglia iniziò a gestire anche una stazione di servizio. Dopo la morte della coppia, avvenuta in giovane età, il figlio maggiore dovette occuparsi dell’attività di famiglia e dei fratelli minori. Si chiamava Donato. Fu allora che RESILIENZA, PERSEVERANZA e IMPEGNO si radicarono nella sua attività e in quelle che seguirono.

Nonostante la giovane età, non riusciva a mandare avanti l’attività. E proprio quando questa storia stava per concludersi, un uomo che Donato non conosceva si offrì di mettere la propria casa a garanzia, affinché l’attività potesse continuare. Disse soltanto che aveva conosciuto i genitori di Donato e che era felice di dare una mano. Senza di lui, probabilmente oggi racconteremmo questa storia in modo diverso. Fu allora che ai nostri valori si aggiunsero FIDUCIA, SPERANZA, SOLIDARIETÀ e RISPETTO per le persone, ricordandoci che dobbiamo sempre «restituire» qualcosa alla società per le opportunità che abbiamo avuto.

L’attività di ricambi per auto crebbe grazie alla DEDIZIONE, alla PASSIONE e, soprattutto, al senso di RESPONSABILITÀ nel fare del nostro meglio per clienti, dipendenti e società. Lo spirito IMPRENDITORIALE della famiglia la portò a reinvestire nell’agricoltura nel 1976. Nacque Daterra, che significa «dalla terra». Dopo alcuni tentativi in agricoltura, dall’allevamento del bestiame alla coltivazione di avocado, ci imbattemmo di nuovo nel chicco da cui era iniziata tutta questa storia: il caffè.

A dire il vero, non sappiamo se sia stato il caffè a ritrovarci o se, inconsapevolmente, siamo tornati a lui. Quel che è certo è che il viaggio, nel frattempo, ci ha insegnato principi che, anche dopo tutti questi anni, sono ancora presenti in ogni chicco di caffè che produciamo.

DATERRA FULL BLOOM

Un caffè elegante e raffinato, lavorato con processo natural, inizia il suo viaggio al culmine del raccolto, quando le ciliegie sono colme di un liquido simile al miele. I chicchi iniziano ad asciugarsi sulla pianta, poi vengono trasferiti ancora in ciliegia al patio, finché il miele non è quasi del tutto dissolto. L’asciugatura termina in essiccatoio, per garantire un’umidità uniforme e stabilizzare i chicchi. Gli aromi di frutta matura e i sapori esotici di frutta a nocciolo, mirtillo e prugna regalano una consistenza succosa e avvolgente, che ricorda un vino pregiato. Corpo pieno e un finale pulito, caramellato e fruttato, che scorre morbido sul palato.