Brazil Eco

Este café brasileño procede de las suaves laderas de la Serra da Mantiqueira, en el estado de Minas Gerais, donde pequeños productores agrupados en la cooperativa COCARIVE cultivan con esmero cerezas de Yellow Bourbon. Procesado mediante el método natural para que se exprese la fruta, este café apuesta ante todo por la dulzura, el confort y el equilibrio.

Perfil:

Un Yellow Bourbon de proceso natural, con una textura redonda y sedosa y una acidez suave y bien integrada. El procesamiento natural aporta un dulzor intenso y una sensación agradable en boca, para una taza fácil de disfrutar.

Notas de cata:

Las notas de coco aportan un dulzor goloso desde los primeros sorbos, seguidas de un cremoso chocolate con leche. Unos ligeros matices de cereza completan el conjunto con un toque afrutado discreto. El final es suave, redondo y persistente.

Ideal para:

Métodos de filtro (V60, Chemex, Kalita), cafetera eléctrica, prensa francesa —
y también un espresso suave y aterciopelado que resalta su riqueza natural.

La historia:

Cultivado en la región de Mantiqueira de Minas, este café es fruto del trabajo colectivo de productores apasionados. La lenta maduración de las cerezas en altura favorece el desarrollo de los azúcares y los aromas, y solo se seleccionan los lotes cuidadosamente escogidos. Un café brasileño cálido, fiable y generoso, pensado para disfrutarlo cada día.