Brazil Eco

Questo caffè brasiliano proviene dai dolci pendii della serra da Mantiqueira, nello Stato di Minas Gerais, dove piccoli produttori riuniti nella cooperativa COCARIVE coltivano con cura ciliegie di Yellow Bourbon. Lavorato con metodo natural per lasciare esprimere il frutto, questo caffè punta soprattutto su dolcezza, comfort ed equilibrio.

Profilo:

Un Yellow Bourbon lavorato con metodo natural, dalla consistenza rotonda e setosa, con un’acidità delicata e ben integrata. La lavorazione natural dona una piacevole dolcezza e una sensazione avvolgente in bocca, per una tazza facile da apprezzare.

Note di degustazione:

Le note di cocco regalano una dolcezza golosa fin dai primi sorsi, seguite da un cioccolato al latte cremoso. Leggeri sentori di ciliegia completano il profilo con una discreta sfumatura fruttata. Il finale è morbido, rotondo e persistente.

Ideale per:

Metodi filtro (V60, Chemex, Kalita), caffettiera elettrica, French press —
e anche un espresso dolce e vellutato, che valorizza la sua ricchezza naturale.

La storia:

Coltivato nella regione di Mantiqueira de Minas, questo caffè è frutto del lavoro collettivo di produttori appassionati. La lenta maturazione delle ciliegie in quota favorisce lo sviluppo degli zuccheri e degli aromi; vengono selezionati solo i lotti più accurati. Un caffè brasiliano accogliente, affidabile e generoso, pensato per il piacere di ogni giorno.