Brazil Cerrado Arabica - Natural 17/18 Medium/Dark Roast for the Best Iced Coffees

• Hemos tostado, catado, probado y disfrutado estos cafés internacionales. ¡Te recomendamos algunos de los mejores para preparar café con hielo!
• Si consideras el café con hielo y el café normal como bebidas distintas, puede que te guste el café preparado en frío. El método de preparación en caliente da como resultado un sabor más intenso, mientras que el café preparado en frío es suave y naturalmente dulce.
• Se incluyen notas de cata. Ideal para casa, reuniones y restaurantes. Contacta con la tienda si quieres que muelan el café de tu pedido.
• El café con hielo, la versión más fresca y refrescante de tu café matutino, es una bendición cuando llega el verano.
• Hay cafés certificados ecológicos, Fairtrade, Bird Friendly y Rainforest.

Preparar café con hielo tiene su arte y vale la pena perfeccionarlo. Hay dos corrientes a la hora de prepararlo: en caliente y en frío. Aunque siguen métodos muy distintos, ambas coinciden en algo: echar café preparado de forma habitual sobre hielo es un auténtico sacrilegio. El café es una bebida delicada y no soporta bien los cambios extremos de temperatura. A menudo, el resultado es un café amargo, ácido o flojo. Entonces, ¿cómo se prepara un buen café con hielo? Depende de tus gustos y de cómo concibas esta bebida. Si quieres una bebida con hielo que sepa a café normal, el método de preparación en caliente te dará ese resultado. Si consideras el café con hielo y el café normal como bebidas distintas, puede que te guste el café preparado en frío. El método de preparación en caliente da como resultado un sabor más intenso, mientras que el café preparado en frío es suave y naturalmente dulce. Ingredientes • 450 g de café molido (un tueste intenso y de calidad) • 8 litros de agua fría • Nata ligera (un buen chorro por ración) • Leche condensada azucarada (2-3 cucharadas por ración) • Nota: puedes usar leche desnatada, semidesnatada o entera, azúcar, edulcorantes artificiales, siropes… ¡Adáptalo a tu gusto! Preparación: en un recipiente grande, mezcla el café molido con el agua. Tápalo y déjalo reposar a temperatura ambiente durante ocho horas o toda la noche. Forra un colador de malla fina con una gasa y colócalo sobre una jarra u otro recipiente. Vierte la mezcla de café y agua en el colador y deja que pase todo el líquido. Desecha los posos. Guarda el café líquido en la nevera para que se enfríe. Úsalo cuando lo necesites. Para preparar café con hielo, llena un vaso de cubitos de hielo. Llénalo hasta dos tercios con el café líquido. Añade un buen chorro de nata ligera. Añade 2-3 cucharadas de leche condensada azucarada (puedes usar azúcar normal) y remueve para mezclar. Prueba y ajusta la cantidad de nata ligera o de leche condensada azucarada según sea necesario.