Brazil Cerrado Arabica - Natural 17/18 Medium/Dark Roast for the Best Iced Coffees

• Paliliśmy, cuppowaliśmy, próbowaliśmy i piliśmy te kawy z różnych stron świata. Polecamy je jako jedne z najlepszych do kawy mrożonej!
• Jeśli kawa mrożona i zwykła to dla ciebie dwie różne rzeczy, być może polubisz cold brew. Metoda parzenia na gorąco daje intensywniejszy smak, a cold brew jest łagodna i naturalnie słodka.
• Dołączono notatki z cuppingu. Świetne do domu, na spotkania towarzyskie i do restauracji. Jeśli chcesz zamówić kawę mieloną, skontaktuj się ze sprzedawcą.
• Kawa mrożona — chłodniejsza i bardziej orzeźwiająca kuzynka porannej kawy — to prawdziwe błogosławieństwo latem.
• Dostępne są kawy z certyfikatami Organic, Fairtrade, Bird Friendly i Rainforest.

Parzenie kawy mrożonej to sztuka, którą warto doskonalić. Istnieją dwie szkoły parzenia kawy mrożonej: na gorąco i na zimno. Choć stosują zupełnie różne metody, obie zgadzają się co do jednego: zalewanie lodu zwykłą, zaparzoną kawą to prawdziwa zbrodnia. Kawa jest delikatnym napojem i źle znosi gwałtowne zmiany temperatury. Często w rezultacie otrzymujemy kawę cierpką, kwaśną lub słabą. Jak więc przygotować dobrą kawę mrożoną? Cóż, zależy to od twoich upodobań i od tego, jak postrzegasz kawę mrożoną. Jeśli chcesz, żeby smakowała jak zwykła kawa, wybierz metodę parzenia na gorąco. Jeśli kawa mrożona i zwykła to dla ciebie dwie różne rzeczy, być może polubisz cold brew. Metoda parzenia na gorąco daje intensywniejszy smak, a cold brew jest łagodna i naturalnie słodka. Składniki • 1 funt kawy mielonej (dobrej, ciemno palonej) • 8 kwart zimnej wody • śmietanka pół na pół (solidna porcja na każdą porcję) • słodzone mleko skondensowane (2–3 łyżki na każdą porcję) • Uwaga: możesz użyć mleka odtłuszczonego, 2%, pełnotłustego, cukru, słodzików, syropów… dopasuj składniki do własnych upodobań! Przygotowanie: W dużym naczyniu wymieszaj kawę mieloną z wodą. Przykryj i pozostaw w temperaturze pokojowej na osiem godzin lub całą noc. Wyłóż drobne sitko gazą i ustaw nad dzbankiem lub innym naczyniem. Przelej przez sitko mieszankę kawy z wodą i poczekaj, aż cały płyn spłynie. Wyrzuć fusy. Wstaw płyn do lodówki, aby się schłodził. Używaj według potrzeb. Aby przygotować kawę mrożoną, wypełnij szklankę kostkami lodu. Napełnij ją do 2/3 płynem kawowym. Dodaj solidną porcję śmietanki pół na pół. Dodaj 2–3 łyżki słodzonego mleka skondensowanego (możesz użyć zwykłego cukru) i wymieszaj. Spróbuj i w razie potrzeby dodaj więcej śmietanki pół na pół i/lub słodzonego mleka skondensowanego.