Bio Nicaragua Sacuanjoche Specialty

Café 100 % certificado ecológico, autorizado por el MIPAAF IT BIO 018

Operador controlado n.º 1064635 - tostado exclusivamente los martes

¡Elige tu tueste entre espresso, moka o filtro!

Nicaragua Sacuanjoche

Cooperativa:Cosecha Partners

Región y territorio:Jinotega, San Rafael del Norte

Origen: arábica

Variedades:Parainema, Caturra rojo, Catimor

Altitud: 1200 m s. n. m.

Proceso: Lavado / Secado en patio

Recolección: Manual de octubre a diciembre

Café de especialidad de cultivo ecológico puntuación 83

Perfil sensorial en taza: café con notas afrutadas que recuerdan a la lima y la naranja, mientras que su lado más goloso se acompaña de agradables matices de miel, coco, almendra fresca y nuez de macadamia.

¡¡¡Que disfrutes la cata!!!

Disponible en paquetes de 250/500 g

Algunos datos sobre este café

En la cadena de suministro del café en Nicaragua, más del 95 % de los agricultores gana menos de 3 dólares al día y vive sin instalaciones sanitarias permanentes ni agua corriente. En esta región, la población cultiva una superficie de unos 5 hectáreas.

Cosecha Partners es una empresa social fundada en 2012 con la voluntad de desarrollar un proyecto agrícola duradero. Fundada por John Gohring y Pilar Martinez, la empresa es pionera en el desarrollo de una cadena de suministro agrícola inclusiva y regenerativa para la industria agroalimentaria ecológica.

Hasta la fecha, la empresa ha ayudado a más de 1500 pequeños agricultores. Más de 50 han tenido acceso a financiación que les ha permitido prefinanciar sus cultivos y desarrollar sus propios proyectos.

Cosecha permite a los habitantes de la aldea perfeccionar sus habilidades y conocimientos agrícolas, de reciclaje y ecológicos, con el fin de producir mejor café y prestar mucha atención a la conservación de las tierras de cultivo.