Bio Nicaragua Sacuanjoche Specialty

Caffè 100% Certificato Biologico autorizzato dal MIPAAF IT BIO 018

Operatore Controllato N. 1064635 - tostato esclusivamente il martedì

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Nicaragua Sacuanjoche

Cooperativa:Cosecha Partners

Regione e Territorio:Jinotega , San Rafael del Norte

Origine: arabica

Varietà:Parainema, Caturra rosso, Catimor

Altitudine: 1200 mt s.l.m.

Processo: Lavato / Essicato su patio

Raccolta: Manuale da Ottobre a Dicembre

Specialty di coltivazione Biologica score 83

Profilo sensoriale in tazza: caffè con note fruttate nel sapore che ricordano lime e arancio mentre la parte golosa di questo caffè è accompagnata nel gusto da piacevole sentore di miele, noce di cocco, mandorla fresca e noce macadamia.

Buona degustazione!!!

Disponibile in confezione da 250/500gr

Qualche notizia su questo caffè

Nella filiera del Caffè in Nicaragua più del 95% degli agricoltori guadagna meno di 3 dollari al giorno vivendo senza installazioni sanitarie permanenti e senza acqua corrente. In questa regione la popolazione coltiva una superficie di circa 5 ettari.

Cosecha Partners è un impresa sociale nata nel 2012 con la volontà di sviluppare un progetto agricolo duraturo nel tempo. Nata da John Gohring e Pilar Martinez l'azienda è pioniera nello sviluppo di una catena di approvvigionamento agricolo inclusivo e rigeneratore per l'industria agro-alimentare biologica.

Ad oggi l'impresa ha aiutato più di 1500 piccoli agricoltori. Più di 50 hanno avuto accesso a finanziamenti che hanno consentito loro di prefinanziare la loro agricoltura e sviluppare il proprio progetto.

Cosecha permette agli abitanti del villaggio di affinare abilità e competenze agricole di riciclo e al contempo biologiche al fine di produrre caffè migliori rivolgendo grande attenzione alla salvaguardia le terre di coltivazione.