Bio Etiopia Guji Specialty

Café 100 % certificado ecológico autorizado por el MIPAAF IT BIO 018

Operador controlado n.º 1064635 - tostado exclusivamente los martes.

¡Selecciona el tueste que prefieras: espresso o filtro!

ETIOPÍA BIO FAZENDA COBA

Perfil sensorial en taza: notas dulces de miel, florales de manzanilla, afrutadas de fresa y piña, cítricas de cítricos.

Productor: Habtamu Fekadu Aga

Fazenda: Coba (116 pequeños productores)

Región: Guji Uraga

Origen: arábica Variedades del blend: 74112, 74110, Heirloom

Altitud: 2100/2300 m s. n. m.

Proceso: natural, secado en camas africanas

Recolección: manual

Periodo de recolección: de diciembre a febrero

Puntuación de especialidad 87

Terroir de cultivo ecológico

Disponible en paquetes de 250/500 g.

Algunas curiosidades sobre este café:

Para el productor Habtamu, la formación y el reparto equitativo de los beneficios son valores fundamentales en favor de la comunidad local. La estación de recolección y lavado llamada Coba reúne a 116 productores. Los productores independientes que participan reciben una prima durante la recolección (de 1 a 2 birr por encima del precio acordado) como beneficio por la venta de la cosecha principal. Durante el periodo de recolección, Habtamu ofrece comida y alojamiento a los agricultores. A lo largo de todo el año, los productores reciben formación sobre la cosecha de cultivos ecológicos y selectivos.