Bio Etiopia Guji Specialty

Cafea 100% certificată ecologic, autorizată de MIPAAF IT BIO 018

Operator verificat nr. 1064635 - prăjită exclusiv marțea.

Alege nivelul de prăjire: Espresso sau Filtru!

ETIOPIA BIO FAZENDA COBA

Profil senzorial în ceașcă: note dulci de miere, florale de mușețel, fructate de căpșuni și ananas, citrice de citrice.

Producător: Habtamu Fekadu Aga

Fazenda: Coba (116 mici producători)

Regiune: Guji Uraga

Origine: arabica Varietăți blend: 74112, 74110, Heirloom

Altitudine: 2100/2300 m deasupra nivelului mării

Procesare: naturală, uscată pe paturi africane

Recoltare: manuală

Perioada de recoltare: din decembrie până în februarie

Scor de cafea de specialitate 87

Terroir de cultivare ecologică

Câteva informații interesante despre această cafea:

Pentru producătorul Habtamu, instruirea și distribuirea echitabilă a profiturilor sunt valori primordiale, în beneficiul comunității locale. Stația de colectare și spălare numită Coba reunește 116 producători. Producătorii independenți implicați primesc o primă în timpul recoltării (cu 1–2 birr peste prețul stabilit), ca beneficiu din vânzarea recoltei mari. În perioada recoltării, Habtamu le oferă fermierilor masă și cazare. Pe tot parcursul anului, producătorii beneficiază de instruire în cultivarea ecologică și selectivă și în recoltare.