Bio Etiopia Guji Specialty

100% biologisch gecertificeerde koffie, goedgekeurd door MIPAAF IT BIO 018

Gecontroleerde exploitant nr. 1064635 - uitsluitend op dinsdag gebrand.

Kies je branding: espresso of filter!

ETHIOPIË BIO FAZENDA COBA

Smaakprofiel in de kop: zoete honingtonen, bloemige kamille, fruitige aardbei en ananas, citrusachtige tonen.

Producent: Habtamu Fekadu Aga

Fazenda: Coba (116 kleinschalige producenten)

Regio: Guji Uraga

Herkomst: arabica Blendvariëteiten: 74112, 74110, Heirloom

Hoogte: 2100/2300 m boven zeeniveau

Verwerking: natural, gedroogd op Afrikaanse bedden

Oogst: met de hand

Oogstperiode: van december tot februari

Specialty Score 87

Biologisch teeltterroir

Verkrijgbaar in verpakkingen van 250/500 g.

Een weetje over deze koffie:

Voor producent Habtamu zijn opleiding en een eerlijke verdeling van de winst fundamentele waarden, ten gunste van de lokale gemeenschap. Het oogst- en wasstation Coba brengt 116 producenten samen. De betrokken onafhankelijke producenten ontvangen tijdens de oogst een premie (1 tot 2 birr boven op de vastgestelde prijs) als voordeel bij de verkoop van de grote oogst. Tijdens de oogstperiode biedt Habtamu de boeren kost en inwoning. Het hele jaar door krijgen producenten training in de oogst en de teelt van biologische gewassen, met aandacht voor selectiviteit.