Abyssinian, Ethiopia

Etiopía es el legendario lugar de origen del café: un lugar donde prepararlo y tomarlo es una ceremonia y forma parte de la identidad nacional. Desde Yemen y Java hasta Latinoamérica, todo el café comparte un legado genético con los cafetales silvestres de las exuberantes tierras altas etíopes.

Cada región tiene un perfil y una experiencia cafetera únicos que queremos compartir con esta mezcla: desde la complejidad dulce y cítrica de Limmu hasta las cosechas florales y afrutadas de Sidama y Yirgacheffe. Seleccionamos lotes de estas distintas regiones a lo largo del año para crear un perfil en taza que reúna lo mejor que puede ofrecer el café etíope.