Klatch

Wo Kaffee Gesprächsthema ist

Seit 1993 in Familienbesitz

Rösterei für hochwertige Kaffees

Unser Engagement für ehrliche Geschäftspraktiken schafft Vertrauen und Loyalität bei den Bauern, mit denen wir zusammenarbeiten. Das gelingt durch Direktvertrieb und einen einfachen Handschlag. Nach der Beschaffung machen sich die Bohnen auf den Weg zu unserem Zuhause in Südkalifornien, wo die Suche nach dem Besten weitergeht. Mike nutzt seinen Abschluss in Chemieingenieurwesen, um eine Balance aus Wissenschaft und Kunstfertigkeit zu erzielen, die wir „Peak of Flavor“-Röststil nennen. Einfach gesagt: Jede einzelne Kaffeesorte wird auf ihr einzigartiges Geschmacksprofil am Höhepunkt geröstet.

Mit Sitz in Los Angeles

Aus einem einzelnen Ladengeschäft sind acht Cafés und ein globales Kaffeerösterei-Großhandelsgeschäft geworden. Wir rösten an unserem Hauptsitz in Rancho Cucamonga, Kalifornien.

Unsere Klatch-Direct-Trade-Kaffee-Reise beginnt mit einer Partnerschaft mit gleichgesinnten Produzenten – solchen, die unser Engagement für Ethik, Exzellenz, Umweltschutz, Qualität und Gemeinschaft teilen.

Klatch folgt einem Direct-Trade-Kaffeemodell, das auf die Bedürfnisse der Familien im heutigen Markt zugeschnitten ist. Wir kaufen direkt bei den Anbauern und lassen den traditionellen Zwischenhändler außen vor. Dadurch können wir deutlich über den Fair-Trade-Mindestpreisen zahlen – mindestens 25 Prozent mehr –, oft aber je nach Tassenqualität das Doppelte oder Dreifache. Unser Einkaufsmodell soll die Grenzen dessen verschieben, was bei hochwertigem Kaffee möglich ist, indem es tragfähige und sinnstiftende berufliche Perspektiven im Spezialitätenkaffeeanbau fördert. 

Wenn es die Umstände zulassen, besuchen Mitglieder oder Vertreter des Klatch-Teams die Farmen zweimal jährlich, um sich vor Ort davon zu überzeugen, dass sich die Bauern für gesunde ökologische, soziale und wirtschaftliche Praktiken auf ihren Farmen, für ihre Arbeitskräfte und für die Gemeinschaft einsetzen.

Wir kaufen ausschließlich Kaffee von Cup-of-Excellence-Qualität oder besser, oft mit 90 Punkten oder mehr. Der Bauer, der einen solchen preisgekrönten Kaffee anbaut, ist ein wahrer Handwerker und verdient Anerkennung. Anerkennung fördert Hingabe an das Handwerk, Können in der Produktion und Leidenschaft für Qualität. Mit unserem Klatch-Direct-Trade-Modell haben wir nicht nur die Lieferkette vereinfacht und die Qualität sowie Nachhaltigkeit für die Bauern verbessert, sondern bauen auch langfristige Beziehungen auf.