Klatch

Gdzie kawa
jest tematem rozmów

Firma rodzinna od 1993 roku

Palarnia kawy wysokiej jakości

Nasze zaangażowanie w uczciwe praktyki biznesowe pozwala nam budować zaufanie i lojalność wśród współpracujących z nami rolników. Wszystko to realizujemy w ramach modelu Direct Trade i za pomocą zwykłego uścisku dłoni. Po zakupie ziarna trafiają do naszej siedziby w południowej Kalifornii, gdzie nieustannie poszukujemy najlepszych rozwiązań. Mike wykorzystuje wiedzę zdobytą podczas studiów inżynierii chemicznej, by osiągnąć równowagę między nauką a sztuką, którą nazywamy stylem palenia „Peak of Flavor”. Mówiąc najprościej, każda odmiana kawy jest palona tak, by wydobyć jej wyjątkowy, szczytowy profil smakowy.

Z siedzibą w Los Angeles

To, co zaczęło się od jednego sklepu, rozwinęło się w sieć 8 kawiarni oraz globalną działalność hurtową w zakresie palenia kawy. Palimy kawę w naszej siedzibie w Rancho Cucamonga w Kalifornii.

Nasza przygoda z kawą Klatch Direct Trade zaczyna się od współpracy z producentami o podobnych wartościach — tymi, którzy podzielają nasze zaangażowanie w etykę, doskonałość, troskę o środowisko, jakość i lokalne społeczności.

Klatch stosuje model Direct Trade, który ma odpowiadać potrzebom rodzin na dzisiejszym rynku. Kupujemy bezpośrednio od producentów, pomijając tradycyjnych pośredników. Dzięki temu możemy płacić znacznie więcej niż wynosi minimum Fair Trade — co najmniej o 25%, a często dwu- lub trzykrotnie więcej, zależnie od jakości naparu. Nasz model zakupów ma podnosić poprzeczkę jakości kawy, wspierając perspektywiczne i wartościowe kariery w rolnictwie specjalizującym się w kawie.

Gdy pozwalają na to okoliczności, członkowie zespołu Klatch lub jego przedstawiciele odwiedzają farmy dwa razy w roku, by osobiście sprawdzić, czy rolnicy stosują zrównoważone praktyki środowiskowe, społeczne i ekonomiczne wobec swoich gospodarstw, pracowników i lokalnych społeczności.

Skupujemy wyłącznie kawę jakości Cup of Excellence lub lepszą, często ocenianą na 90 punktów lub więcej. Rolnik, który uprawia tak nagradzaną kawę, jest prawdziwym rzemieślnikiem i zasługuje na uznanie. Docenienie rozwija przywiązanie do rzemiosła, umiejętności produkcyjne i pasję do jakości. Dzięki modelowi Klatch Direct Trade nie tylko uprościliśmy łańcuch dostaw i poprawiliśmy jakość oraz zrównoważony charakter upraw, ale także budujemy długotrwałe relacje.