Giv Coffee

Giv Coffee ist eine Initiative für Kaffeeröstung, die den weltweiten Einfluss von Kaffee nutzen möchte, um positive Veränderungen in den internationalen Kaffeegemeinschaften, bei Kaffeekonsumenten und im Leben von Menschen in Not zu bewirken.

DAS ABENTEUER BEGINNT …

Die Miteigentümer von Giv Coffee, Jeff und Emily, sind mehrfach für längere Zeit ins Ausland gereist und haben dort gearbeitet, insbesondere mit Menschen in Not. Nach ihrer Rückkehr in die USA stellte sich eine wichtige Frage: „Wie können wir Menschen und Ressourcen mit den vielen Bedürfnissen verbinden, die wir im Ausland und vor Ort sehen?“ Kaffee sollte eine hervorragende Antwort auf dieses Dilemma sein. 

Im April 2011 besuchten Jeff und Emily Freunde, die Carabello Coffee besitzen, eine gemeinnützige Kaffeerösterei in Newport, Kentucky. Sie waren von der Idee begeistert, dass hervorragender Kaffee mit einem hervorragenden Anliegen verbunden werden könnte. Zurück in Torrington, Connecticut, begann Jeff, selbst ein langjähriger Kaffeekenner, mit dem Rösten. Im Herbst 2011 wurde Giv Coffee gegründet. 

In den ersten vier Jahren waren Bauernmärkte der ideale Ort, um unsere gerösteten Bohnen und köstlichen Tassen Kaffee zu präsentieren. Im Juni 2015 zog Giv nach Canton, Connecticut, und eröffnete sein allererstes Café. Diese neue Rösterei und dieses Café sind ein außergewöhnlicher Ort, um im Farmington Valley mehr über Kaffee zu lernen und ihn zu genießen. Komm vorbei und erlebe alle Schritte der Kaffeeproduktion unter einem Dach! Sieh zu, wie aus Rohkaffeebohnen eine verpackte Tüte oder ein köstlicher Latte wird.

UNSERE ZIELE

Bei Giv Coffee wissen wir, wie wichtig höchste Qualität während des gesamten Lebenswegs einer Kaffeebohne ist – von der Ernte bis in die Tasse. Wir streben nur nach der besten Qualität! Vor jedem Einkauf verbringt unser Rohkaffee-Einkäufer viele Stunden damit, die Farmer und ihre Lots genau zu prüfen und gemeinsam mit dem Importeur Proben der besten Ernte zu sichern. Erst nachdem wir die Bohnen probiert haben und überzeugt sind, dass sie unseren hohen Ansprüchen genügen, kaufen wir Säcke mit Rohkaffee. Zu unseren Bohnen gehören preisgekrönte Kaffees, Microlots und direkt von den Farmen bezogene Kaffees – sie alle liegen auf der SCA-Skala (Specialty Coffee Association) weit über dem Specialty-Grade-Niveau.

Sobald die Rohkaffeebohnen bei uns sind, widmen wir uns mit größter Sorgfalt dem Rösten und der Frische. Wir untersuchen jedes Lot, während unser Röster den „Sweet Spot“ ermittelt: Welcher Röstgrad ist für genau diese Kaffeebohne der richtige?

Die mit größter Sorgfalt gerösteten Bohnen werden anschließend verpackt oder unseren geschulten Baristas übergeben. Jeder Barista von Giv ist im richtigen Umgang mit der Espressomaschine und in verschiedenen Brühmethoden geschult. Diese Sorgfalt stellt sicher, dass sich die ganze harte Arbeit der Farmer und des Rösters im letzten Schritt entfaltet – wenn du eine perfekt extrahierte Tasse Kaffee genießt.

Bei Giv Coffee setzen wir außerdem auf fair gehandelte Bohnen. Wir kaufen unseren gesamten Kaffee verantwortungsvoll ein, und die Farmer erhalten einen fairen Preis für ihre Ernte. Darüber hinaus spenden wir einen Teil des Erlöses aus jeder verkauften Tüte direkt an Menschen in Not.