Caffè Umbria

TRADITIONELLER ITALIENISCHER KAFFEE

Die Mischung verschiedener Kaffeesorten aus unterschiedlichen Teilen der Welt ist eine leidenschaftliche italienische Tradition.
Eine ausgewogene Premium-Mischung entsteht, indem verschiedene Mengen unterschiedlicher Varietäten aus zahlreichen Anbaugebieten kombiniert und anschließend so geröstet werden, dass ihre individuellen Eigenschaften bestmöglich zur Geltung kommen. Weltweit gibt es rund 80 kaffeeanbauende Länder auf vier Kontinenten, zwischen dem nördlichen Wendekreis des Krebses und dem südlichen Wendekreis des Steinbocks. In jedem dieser Gebiete gibt es große Unterschiede bei den Pflanzenarten, dem Klima, den Erntezeiten und dem Transport – all dies trägt zu den unterschiedlichen Qualitäten der produzierten Bohnen bei. Aufgrund dieser Unterschiede muss der Röster sowohl Künstler als auch Wissenschaftler sein, um Qualität und Beständigkeit sicherzustellen.
Da eine einzelne Kaffeebohne nicht die für einen großartigen Espresso nötige Komplexität mitbringt, wählen wir aus jedem Kaffeeanbauland die besten Varietäten mit den passendsten Profilen aus, um jede der Caffè-Umbria-Mischungen herzustellen. Wir verwenden bis zu 15 verschiedene Varietäten, wobei der Großteil aus Mittelamerika, Südamerika und Afrika stammt.

GESCHICHTE

Caffè Umbria ist eine Kaffeerösterei mit umfassendem Angebot für den Großhandel und hat ihren Sitz in Seattle, Washington. Die Wurzeln der Familie in der Rösterei reichen jedoch bis in die 1940er-Jahre zurück, als Ornello Bizzarri seine Rösterei in Perugia, Italien, gründete. Der Arco Etrusco in unserem Logo ist ein Wahrzeichen der umbrischen Stadt.

Röster Emanuele Bizzarri hat Kaffee schon immer im Blut – von seinem Großvater Ornello bis zu seinem Vater Umberto. Als seine Familie von Italien nach Seattle zog, wurde er zur dritten Generation einer Rösterfamilie und führt diese Tradition seither mit Caffè Umbria und den Partnern Jesse Sweeney und Pasquale Madeddu fort.

Ausgestattet mit einem hochmodernen Röster und großer Leidenschaft für das Mischen und Rösten, fängt Caffè Umbria die wahre Essenz von Espresso und Kaffee nach italienischer Art ein – verbunden mit dem Komfort und Service einer lokalen Rösterei.

Caffè Umbria wird derzeit in Hunderten von Cafés und gehobenen Restaurants in ganz Nordamerika serviert – vom Bellagio Hotel and Resort in Las Vegas bis zum Culinary Institute of America in Napa. Allen unseren Kunden garantieren wir außergewöhnliche Qualität, Frische und professionellen Service.