Caffè Umbria

CAFÉ ITALIANO TRADICIONAL

Mezclar distintos tipos de café de diversas partes del mundo es una apasionada tradición italiana.
Una mezcla prémium bien equilibrada se elabora combinando distintas cantidades de variedades de numerosos orígenes y tostándolas después para realzar lo mejor de sus características individuales. En el mundo hay unos 80 países productores de café, repartidos por cuatro continentes, entre el trópico de Cáncer, al norte, y el trópico de Capricornio, al sur. En cada una de estas zonas hay amplias diferencias en los tipos de plantas, el clima, los periodos de cosecha y el transporte, y todo ello contribuye a la variedad de grados y calidades de los granos producidos. Debido a estas variaciones, el tostador debe ser artista y científico a la vez para garantizar la calidad y la consistencia.
Como un solo grano de café no puede tener la complejidad necesaria para preparar un gran espresso, seleccionamos las mejores variedades de cada país productor de café, con los perfiles más adecuados para elaborar cada una de las mezclas de Caffè Umbria. Utilizamos hasta 15 variedades distintas, procedentes principalmente de Centroamérica, Sudamérica y África.

HISTORIA

Caffè Umbria es un tostador de café con servicio integral y venta al por mayor, con sede en Seattle, Washington. Sin embargo, las raíces de la familia en el tueste se remontan a la década de 1940, cuando Ornello Bizzarri fundó su tostadero en Perugia, Italia. El Arco Etrusco de nuestro logotipo es un monumento emblemático de la ciudad de Umbria.

El tostador Emanuele Bizzarri siempre ha llevado el café en la sangre: desde su abuelo Ornello hasta su padre Umberto. Cuando su familia se mudó de Italia a Seattle, se convirtió en la tercera generación de una familia de tostadores y, desde entonces, ha mantenido viva esa tradición con Caffè Umbria, junto con sus socios Jesse Sweeney y Pasquale Madeddu.

Con un tostador de última generación y una gran pasión por la mezcla y el tueste, Caffè Umbria captura la auténtica esencia del espresso y el café al estilo italiano, junto con la comodidad y el servicio de un tostador local.

Caffè Umbria se sirve actualmente en cientos de cafeterías y restaurantes de alta cocina de toda Norteamérica, desde el Bellagio Hotel and Resort de Las Vegas hasta el Culinary Institute of America de Napa. A cada uno de nuestros clientes le garantizamos una calidad, frescura y atención profesional incomparables.