CAFESSI

CAFESSI ist ein Familienunternehmen für Kaffee in Alba Iulia, Rumänien, geführt von Maria und Ionuț. Es röstet sortenreine Spezialitätenkaffees und eigene Blends und bietet sie als ganze Bohnen an. Die sortenreinen Kaffees stammen aus Guatemala, Kolumbien und Äthiopien.

Die Rösterei teilt ihr Sortiment in zwei Bereiche auf. CAFESSI Blends umfasst Aromatico, Arabica Selection und Ultra Cream, die sich in Körper und Intensität unterscheiden. Die sortenreine Linie bietet jeweils einen Kaffee pro Herkunftsland, abgefüllt in 250-g-Beuteln. Helle und mittlere Röstungen stehen nebeneinander. Die meisten sortenreinen Kaffees sind gewaschen aufbereitet, während die Sidamo-Partie als Natural aufbereitet wird. Für die sortenreine Auswahl gibt die Website Cupping-Bewertungen von 84 bis 85 Punkten an und nennt Herkunft und Zusammensetzung jedes Kaffees, damit du anhand dieser Angaben wählen kannst.

Die Geschmacksnoten reichen von Schokolade, Karamell und Süße bis hin zu Früchten und Zitrus. Guatemala Antigua Pastoral bietet Kakao, Vanille und Karamell. Colombia Supremo bringt rote Früchte und braunen Zucker mit. Der Natural Ethiopia Sidamo geht in Richtung Pfirsich, Bergamotte, Zitrone und Jasmin. Wenn du eine kräftigere, weniger lebhafte Tasse bevorzugst, kannst du mit den mittel gerösteten Blends statt mit den hellen sortenreinen Kaffees beginnen.