Wilder Lazo 300hr Gesha

Wilder Lazo machte eine Ausbildung zum Tierarzt und studierte Genetik, bevor er auf die Kaffeefarm seiner Familie in Kolumbien zurückkehrte.

Eine lebensverändernde Tasse Kaffee in El Salvador brachte ihn dazu, die Art des Kaffeeanbaus zu überdenken. Mit seinem Wissen über Genetik wollte er die Varietäten auf der Farm verbessern.

Über den Farmer Don Gilberto Baraona erhielt Wilder Zugang zu einer kleinen Anzahl Gesha-Samen von einer renommierten Hacienda in Panama.

Heute baut er diese Gesha auf Bella Alejandría in Huila an. Die Kaffeekirschen werden 300 Stunden fermentiert und anschließend langsam auf Hochbeeten getrocknet.