SWP Decaf

Dieser Kaffee wird aus Lots zusammengestellt, die das Team von Royal Coffee anhand des Tassenprofils, der Aufbereitung und des Potenzials ausgewählt hat, auch nach der Entkoffeinierung hervorragende Ergebnisse zu erzielen. Beim Swiss-Water-Verfahren wird der Rohkaffee befeuchtet, damit sich die Bohnen für die Koffeinextraktion ausdehnen. Anschließend wird der befeuchtete Rohkaffee in Green Coffee Extract (GCE) gegeben, eine einzigartige Lösung aus konzentrierten löslichen Kaffeebestandteilen. Sie ermöglicht es dem Koffein, durch Osmose aus dem Rohkaffee zu treten, während der Verlust von Aromastoffen minimiert wird. Nachdem das Koffein entfernt wurde, wird der Rohkaffee erneut getrocknet und für den Transport wieder verpackt. Das Koffein wird mithilfe proprietärer Kohlefilter aus dem GCE gefiltert, das anschließend wiederverwendet wird.