SWP Decaf

Este café se selecciona de lotes que el equipo de Royal Coffee ha elegido por su perfil en taza, su preparación física y su potencial para expresarse de forma excelente una vez descafeinado. Durante el proceso Swiss Water, se hidrata el café verde para que los granos se expandan y se pueda extraer la cafeína. Después, el café verde hidratado se introduce en Green Coffee Extract (GCE), una solución única de solubles concentrados de café que permite que la cafeína salga del café verde por ósmosis, minimizando la pérdida de compuestos aromáticos. Una vez eliminada la cafeína, el café verde se vuelve a secar y se envasa de nuevo para transportarlo. El GCE se filtra mediante filtros de carbono patentados para eliminar la cafeína y se recicla para volver a utilizarlo.