Manzanares - Colombia

Geschmacksnoten: Schokolade, Haselnuss, Melasse

Manzanares ist eine kolumbianische Gemeinde in einer Bergregion im Departamento Caldas. Sie zeichnet sich durch eine große Vielfalt an Pflanzenarten aus, die typisch für tropische Wälder in Bergregionen sind, sowie durch Wildtiere wie Füchse, Eichhörnchen und Kaninchen.

Das Departamento Caldas liegt in der kolumbianischen Kaffeeregion, die als Eje Cafetero bekannt ist und sich in der zentralen Andenkette befindet. Das Departamento umfasst ein zentrales Gebiet mit sanft gewellter Topografie und einer durchschnittlichen Höhe von weniger als 2.000 Metern über dem Meeresspiegel. Dieses Gebiet ist von der Zentral- und der Westkordillere umgeben. Dort befinden sich mehrere Vulkane und schneebedeckte Gipfel wie Santa Isabel, Quindío und Cerro Tatamá, die Höhen von 4.500 Metern über dem Meeresspiegel erreichen. Die beiden Gebirgsketten sind durch den Canyon des Río Cauca voneinander getrennt.

Herkunft: Kolumbien
Region: Manzanares, Tolima (El Vergel Estate)
Varietäten: Caturra, Castillo, Colombia
Anbauhöhe: 1.850 m ü. NN
Aufbereitung: Washed