Ethiopia Mensur Abahika Decaf

Geschmacksnoten Pfirsich, Milchschokolade & Earl Grey
Region Kota Kebele, Goma District, Jimma
Produzent Mensur Abahika
Anbauhöhe 1.950 – 2.000 Meter
Varietät Jarc 74110
Aufbereitung EA entkoffeiniert – washed

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Über diesen Kaffee

Während der Ernte 2019/2020 wurde Mensur Abahika der erste einzelne Produzent in Äthiopien, von dem Osito Kaffee bezog. Er ist bis heute eine zentrale Figur in der Tokuma Farmer Group – einer Gemeinschaft in Westäthiopien, in der die Farmer zusammenarbeiten, um ihre Kaffees zu vermarkten und ihr Wissen zur Verbesserung der Qualität zu teilen. Seit Osito mit Tokuma zusammenarbeitet, sind sowohl die Qualität in der Tasse als auch die Beständigkeit Jahr für Jahr gestiegen, ebenso wie die Effizienz beim Transport der Kaffees zum Hafen. Mensur leistet weiterhin einen wichtigen Beitrag zum Erfolg der Gruppe und zu Ositos Arbeit mit einzelnen Produzenten in der Region.

Jimma wurde lange mit minderwertigen naturals in Verbindung gebracht. Das begann sich 2009 zu ändern, als Technoserve mit lokalen Kooperativen zusammenarbeitete, um die washed Aufbereitung einzuführen und die Standards anzuheben. In den Jahren danach wurde Jimma als eine der führenden Kaffeeregionen Äthiopiens anerkannt. Für washed Kaffees, die mehr Infrastruktur und ein höheres Risiko erfordern, waren traditionell Kooperativen und private Aufbereitungsstationen zuständig, während sich kleine und mittelgroße Farmen auf naturals konzentrierten. Das änderte sich mit der Ernte 2022/2023, als mehrere Produzenten von Tokuma, darunter Mensur, begannen, washed Kaffees aufzubereiten.

Dies ist der zweite gewaschene entkoffeinierte Kaffee aus Äthiopien in dieser Saison. Beide wurden mit Hilfe von Stuart von Osito bezogen. Wenn dir der vorherige gewaschene Kebena geschmeckt hat, setzt dieser noch eins drauf – vielleicht der beste „klassische“ entkoffeinierte Kaffee, den wir je probiert haben. Freu dich auf Geschmacksnoten von Pfirsich und Earl Grey, mit einer Süße und Textur, die an Milchschokolade erinnert.

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Wir rösten alle unsere Kaffees jede Woche frisch.

Wir bieten alle unsere Kaffees als ganze Bohnen an, da sie viel länger frisch bleiben als bereits gemahlener Kaffee. Wenn du deinen Kaffee gemahlen haben möchtest, gib dies bitte in den Anmerkungen an.

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