Colombia Ombligon

WAS WIR SCHMECKEN:

RÖSTUNG: Hell/Mittel

REGION: Cenicafe, Kolumbien

AUFBEREITUNG: Natural

SORTE: Ombligon

ANBAUHÖHE: 1500 m ü. d. M.

Dieser Kaffee ist eine besondere Zusammenarbeit mit unseren Freunden von Unblended und stammt von Produzent Santi Arango, der nach seiner Kindheit in der Stadt Medellín auf die Farm seiner Familie zurückkehrte. In den vergangenen Jahren hat er sich der Herausforderung gestellt, jeden Schritt der Kaffeeproduktion kennenzulernen – von der Pflege des Landes bis hin zur sorgfältigen Aufbereitung. Dieses Natural-Lot besteht aus der Varietät Ombligón – ein lustiger Name, der wörtlich „Bauchnabel“ bedeutet und von der Form des grünen Kaffeekerns inspiriert ist. In der Tasse erwarten dich saftige Süße mit Noten reifer Mango, eine lebendige, orangenartige Säure und ein samtiger Kakao-Abgang.